共和建設の丹羽（ニワ）です。

ホテルサンルート長野で開催された高野豊氏（高野総本店）のワイン試飲会に初めて参加しました。マスターソムリエ高野氏が選んだ６本のワインと1本の焼酎を一本一本、ご案内頂きながら、楽しみました。

以前は甘味のある無添加のワインが人気で、最近ではシニアの女性が健康のために、ポリフェノールの多い赤ワインを好む様で、チリ産の渋みのあるものが売れているそうです。また、ワインの好みでその人の性格もわかるようで、高野氏の性格判断で参加者の交流がさらに深まりました。

■サンサンワイナリー：コンコードスパークリング２０１５（産地長野県塩尻）
標高1200ｍと言う理想の条件で育てたブドウを使い最新鋭の

醸造設備で作った発泡性ワイン
■ビノス・コロマン・マンチェガル・ビィノ

・ブランコ2015（産地スペイン、ラ・マンチャ地方）
程よく冷やすことで、優しい香りと軽快な味わいが引き立つワイン
■あずみアップル、シャルドネ・クレール2015（原産地安曇野三郷小倉地域）

りんごやモモ、南国のフルーツなどを想わせる香りを持つ、上質なワイン
■ボジョレイ・ヌーヴォー2016
（原産地フランス、ブルゴーニュ地方、ボジョレイ地区）
究極のボジョレイとして注目を集めている「ドメーヌ・ビュリア・ロイック＆ノエルの作品。濃い色調と完熟した果実やイチゴジャムを思わせる香り、さらに成熟しても楽しめる味わい深さのワイン

■ビノス・コロマン・ベサナ・レアル・クリアンサ2012

（原産地スペイン、ラ・マンチャ地方、ペドロムニョス）

天才醸造家カシミロ・サンス氏のワイン
■峰の雪酒造、ＭＥＡＤ＆ＷＩＮＥ
（原産地：福島県、長野県）

栃の花の蜜を発酵させた蜂蜜酒ミードに、長野産のナイヤガラ種のワインとブレンドした。世界初のミード＆ワイン
■無法松酒造、たけやぶやけた

「合馬竹の子」100％から造られた焼き竹の子の焼酎
（原産地：福岡県、北九州市、合馬地区）

以上を頂きました。日本のマスターソムリエは、たったの５６人です。（ソムリエは21,437人）流石にご案内もうまく、さらにワインを楽しむことができました。
高野様、誠にありがとうございました。

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